Bei Instagram lief mir die letzte Zeit immer häufiger eine Kaffee-Zubereitungsmethode über den Weg: der Dalgona Coffee. Zuerst dachte ich, das ist nichts für mich… Doch dann hab ich ihm eine Chance gegeben. Und es hat sich gelohnt, denn er sieht nicht nur gut aus, er schmeckt auch klasse und ist super einfach herzustellen!

Basis dieses Kaffeegetränks ist Milch (warm oder auch kalt) im Glas und darauf kommt der fluffige und süße Kaffeeschaum. Mich persönlich erinnert es ein kleines bisschen an einen griechischen Café Frappé.

Der Namensgeber dieses Kaffeetrends ist übrigens eine koreanische Süßigkeit. Ein YouTube-Video, bei dem die Zubereitung des Dalgona Coffees gezeigt wurde, ging viral und von dort aus machte sich der Trend auf den Weg zu Tik-Tok und Instagram. Die ursprüngliche Methode sieht das Herstellen des Schaums mit dem Schneebesen vor. Ich dachte mir aber, das geht doch sicher auch mit dem Thermomix. Und das funktioniert wunderbar!

Hier nun das Rezept:

Dalgona Coffee

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 EL Zucker

• 2 EL heißes Wasser

• 2 EL Kaffeepulver instant (mit Koffein oder auch koffeinfrei)

Außerdem:

• 2 x 150-200 ml Milch (ich habe Hafermilch genommen) heiß oder kalt

• evtl. Eiswürfel

Zubereitung Dalgona Coffee im Thermomix

• alle Zutaten (ohne die Milch) in den Thermomix

• mit Schmetterling auf Stufe 3 für 4 Minuten rühren

• Schaum auf die Milch geben - fertig
  
  

Tipp:

Der Dalgona Coffee schmeckt hervorragend eisgekühlt mit Kokosmilch.

Auch kannst Du den Schaum auf Vorrat herstellen und ihn im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich wunderbar ein paar Tage.

Bitte beachten:

Das Verhältnis der Zutaten für den Schaum müssen gleich bleiben, sonst verändert sich die Konsistenz des Kaffeeschaums (nicht schaumig oder nicht stabil genug).

Natürlich kannst Du den Dalgona Coffee auch ohne Thermomix zubereiten. Das funktioniert auch mit einem Handmixer oder einem Schneebesen (mit viel Armkraft). Für die Zubereitung mit dem Schneebesen rechne ca. 14 Minuten.

Hier kannst Du Dir das Rezept für den Dalgona Coffee im Thermomix runterladen und abspeichern oder ausdrucken:

Ich wünsche Dir viel Spaß beim Genießen!

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